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Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !
- Edition : HACHETTE PRAT
- Réf. : 9782011776075
- Date de publication : 21/10/2015
- Nombre de pages: 352
- Collection : CUISINE
- Contributeurs :
- Auteur/Autrice : Yotam Ottolenghi